한서대가 위탁운영하고 있는 서산시 어린이급식관리지원센터는 6월 8일과 6월 15일 각각 오전, 오후 총 4회에 걸쳐 한서대학교에서 학부모 집합교육으로 고사리손 요리교실을 개최하였다.

이 행사는 등록 급식소 학부모와 자녀가 함께 ‘우리아이 건강간식 만들기’라는 주제로 판나코타 우유푸딩과 캐릭터 통밀쿠키를 직접 만들어봄으로써 서로 소통하는 즐거운 요리시간을 경험하도록 하기 위해 마련되었다.

이 날 교육은 ‘우리아이 건강간식 만들기’ 요리실습을 시작으로 ‘영유아 급식의 나트륨 줄이기 실천방법’에 대한 이론교육도 실시하였다.

요리교실에 참석한 학부모는 “아이들이 좋아하는 귀여운 캐릭터 모양의 쿠키를 쉽게 만들 수 있어 좋았고, 건강한 식재료인 통밀을 사용하여 만든 점도 마음에 든다. 그리고 판나코타 우유푸딩도 가정에서 간편하게 조리하는 방법을 배워 정말 알찬 수업이었다.”라고 말했다.  

원혜진 센터장은 “고사리손 요리교실이 인기있는 특화사업인 만큼 앞으로도 더 다양한 요리 프로그램을 개발하여 많은 학부모와 아이들이 참여할 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.